Phool makhana Payasam

ఫూల్ మఖనా పాయసం

"ఫూల్ మఖనా పాయసం" ఇది నాకు తెలిసి పంజాబీ రెసిపీ. కాని నేను ఓ బెంగాలి ఫ్రెండ్ ఇంట్లో తిన్నాను. చాలా నచ్చేసింది. బెంగాలీలు కూడా చాలా ఎక్కువగా చేస్తారు....

బూందీ లడ్డూ

“బూందీ లడ్డూ” ఇదంటే యావత్ ప్రపంచానికి ఇష్టమే!!! గుళ్ళలో, ప్రతీ పండుగకి, స్పెషల్ రోజుల్లో అన్నింటికీ ఈ లడ్డూ మనం తింటూనే ఉంటాం. కానీ ప్రాంతాన్ని బట్టి లడ్డూ కి వేసే పదార్ధాల కొలతల్ల...
vara prasadam

సత్యనారాయణ వ్రత ప్రసాదం

“సత్యనారాయణ వ్రత ప్రసాదం” ప్రతీ ఇంటి గృహ ప్రవేశం నాడు, ఇంకా సుందరకాండ పారాయణం చేసే రోజుల్లో చేస్తుంటారు. ఈ ప్రసాదం ఎంతో రుచిగా ఉంటుంది. చేయడం కూడా చాలా తేలిక. నేను ఈ ప్రసాదం అన్నవర...

బొబ్బట్లు

“బొబ్బట్లు” దీన్నే రాయలసీమలో ఓబ్బట్టు అని తెలంగాణా లో భక్షాలు అని అంటారు. ఈ బొబ్బట్టు దక్షిణ భారత దేశం ఇంకా మహారాష్ట్ర లో చాలా ఎక్కువ గా చేస్తుంటారు. కర్ణాటక ఇంకా రాయలసీమ ప్రాంతాల్...
COCONUT PAYASAM

కొబ్బరి పాయసం

“కొబ్బరి పాయసం” కమ్మగా ఉంటుంది. గొంతులోకి వెన్నలా జారిపోతుంది. ఎంత తిన్నా ఇంకా కొంచెం తింటే బాగుండు అనిపిస్తుంది. ఇది చేయడం కూడా చాలా తేలిక, పండుగలప్పుడు ప్రసాదంగా కూడా నివేదిన్చో...
chitranam

చిత్రాన్నం

“చిత్రాన్నం” ఈ ప్రసాదం శైవాలయాల్లో, ఇంకా ధనుర్మాసం లో విష్ణువుకి, సంతోషిమాత వ్రతం లోనూ ప్రేత్యేకంగా నివేదిస్తారు. ఇది శ్రీశైల మల్లికార్జునినికి కూడా నివేదిస్తారు. ఈ ప్రసాదం చేయడం చ...

మెంతి పులిహోర

{:en}“మెంతి పులిహోర” ఇది గోదావరి జిల్లాల్లో ఆలయాల్లో, ఇంకా వ్రతాలు పుజలప్పుడు ప్రేత్యేకంగా చేస్తుంటారు! పులిహోరలు అన్ని ఒకేలా చేస్తారు, కాని అందులో వేసే పదార్ధాలు, చేసే తీరుని బట్ట...

సేమియా కేసరి

“సేమియా కేసరి” ఇది అందరికి ఇష్టమే! చేయడము తిలికే, కానీ కొలతల్లో తేడ కారణంగా అంత రుచిగా రాకపోవడం, లేదా ముద్దగా అయిపోవడం జరుగుతుంది. అలా కాక ఈ కొలతల్లో చేస్తే చాలా తవరగా పక్కాగా చేసు...

పూర్ణాలు/ పూర్ణం బూరెలు

“పూర్ణాలు” ఇవి తెలుగు వారి ప్రేత్యేకమైన వంటకం. ఏ శుభాకరమైనా, పండుగైన ఇది ఉండాల్సిందే. అందరికి చాలా ఇష్టం. యావత్ ఆంధ్రా లో ఈ పుర్నాలు చేస్తారు, కాని గోదావరి జిల్లాల్లో చాలా ఎక్కువగ...

పాల తాలికలు

పాల తాలికలు ఇవి తెలుగువారి ప్రేత్యేకమైన పిండి వంట! ఇది వినాయక చవితికి ఇంకా కొత్త పెళ్ళికూతురికి సారే తో పాటు ఇచ్చి పంపే ఆచారం కూడా ఉంది కొన్ని ప్రాంతాల్లో! ఇవి చేయడం చాలా సులభం. వీ...