Chicken Mandi

అరేబియన్ చికెన్ మందీ

"చికెన్ మందీ" అందరికి ఎంత ఇష్టమైన అరేబియన్ రెసిపీ. ఈ మధ్య కాలం లో అందరికి ఫేవరేట్ గా మారిపోయింది, హైదరాబాదీ ధం బిర్యానీ తో పోటీ పడుతుంది. ఈ మందీ చూడడానికి హైదరాబాది చికెన్ దం బిర్య...
Kesar Phirni

కేసర్ ఫిర్నీ

ఫిర్నీ ఇది ముస్లిమ్స్ ఎక్కువగా చేసుకునే స్వీట్. ఎక్కువగా రమజాన్ మాసాల్లో, ఇంకా పెళ్ళిళ్ళకి ఎక్కువగా చేస్తుంటారు ఫిర్నీ. ఇది హైదరాబాద్ లో అయితే రంజాన్ మాసం లో హలీం అమ్మే దగ్గరే చిన్...
Chana Pulav

సెనగల పులావ్/చనా పులావ్

"సెనగల పులావ్" ఇది నాకు చాలా ఇష్టం. చాలా త్వరగా అయిపోతుంది, కూరగాయలే అవసరం లేదు. ఎంతో రుచిగా ఉంటుంది. ఇది స్పెషల్ రోజుల్లో, వీకెండ్స్ లో ఇంకా బ్యాచిలర్స్ కూడా చాలా సులభంగా చేసేసుకో...
Palak Khichidi

పాలక్ కిచిడి

"పాలకూర కిచిడి" చాలా త్వరగా అయిపోయే కమ్మని ఆరోగ్యకరమైన కిచిడి. ఎక్కువ టైం కూడా పట్టదు, దాదాపుగా ప్రతీ ఇంట్లో ఉండే పదార్ధాలతో ఉంటుంది ఈ కిచిడి....

పుదీనా కొబ్బరి పాల పులావ్

“పుదీనా కొబ్బరి పాల పులావ్” ఈ పులావ్ కమ్మగా ఘుమఘుమలాదిపోతు తిన్నకొడ్డి తినిపించేలా ఉంటుంది. చేయడము చాలా తేలిక. ఇది ఎప్పుడైనా స్పెషల్ రోజుల్లో చాలా పర్ఫెక్ట్. మసాలాలు అవీ తెగ్గించుక...

క్రిస్పీ కార్న్ ఫ్రైడ్ రైస్

“క్రిస్పీ కార్న్ ఫ్రైడ్ రైస్” ఇది స్పైసీ గా ప్రేత్యేకించి తెలుగు వారికి నచ్చేలా ఉంటుంది. సాధారణంగా ఇండో-చైనీస్ రేసిపీస్ అంత స్పైసీ గా ఉండవ్. కానీ ఇది స్పైసీ గా ఉంటుంది, కావలసినట్లు...
chitranam

చిత్రాన్నం

“చిత్రాన్నం” ఈ ప్రసాదం శైవాలయాల్లో, ఇంకా ధనుర్మాసం లో విష్ణువుకి, సంతోషిమాత వ్రతం లోనూ ప్రేత్యేకంగా నివేదిస్తారు. ఇది శ్రీశైల మల్లికార్జునినికి కూడా నివేదిస్తారు. ఈ ప్రసాదం చేయడం చ...

బర్న్ట్ గార్లిక్ ఫ్రైడ్ రైస్

“బర్న్ట్ గార్లిక్ ఫ్రైడ్ రైస్” ఇది చాలా క్విక్ గా అయిపోయే బెస్ట్ ఫ్రైడ్ రైస్! ఇది చూడడానికి చాలా సింపుల్ అనిపిస్తుంది గాని తినడం మొదలెడితే తింటూనే ఉంటారు. ఘుమఘుమలాడిపోతూ భలేగా ఉంట...

దొండకాయ రైస్

“దొండకాయ రైస్” ఇది చాలా స్పసీ గా ఉంటుంది. మామూలు పులావ్ లా అస్సలు ఉండదు. వండితే వీధి చివరకు రావాలి దీని గుబాళింపు అంత బాగుంటుంది, అంత స్పసీ గా ఉంటుంది. ఇది పక్కా మహారాష్ట్ర వంటకం....

పర్ఫెక్ట్ ముద్దపప్పు

ముద్దపప్పు ఇది ఆంధ్రుల ప్రేత్యేకమైన వంటకం. పసిపాప కి గోరుముద్దలతో మొదలవుతుంది ఈ ముద్ద పప్పు. ఇక ఆ తరువాత ఆవకాయ తో కలిపి తినడం మొదలెట్టాక మరిచిపోతారా ఆ రుచిని. అలాంటి ముద్దపప్పు కూడ...