pappu charu

పప్పుచారు

"పప్పుచారు" ఇది తెలుగు వారి ప్రేత్యేకమైన వంటకం. సరిగ్గా పెట్టలేగాని గ్లాసులతో తాగేయోచ్చు. చాలా సింపుల్ రెసిపీ. సాంబార్ కి మల్లె ఎక్కువెక్కువ సంబారాలు ఇందులో ఉండవు. వేసేవి నాలుగైదు ...
Thotakura Majjiga Pulusu

తోటకూర మజ్జిగ చారు

"తోటకూర మజ్జిగ చారు" చాలా త్వరగా అయిపోయే కమ్మని రెసిపీ. ఇది నాకు చాలా ఇష్టం. ఎప్పుడూ చేసుకునే మజ్జిగ చారు/పులుసుకి బదులు ఇది చేసుకుంటే రుచికి రుచి ఆరోగ్యానికి ఆరోగ్యం. ఇది మా ఇంట్ల...

పుదీనా కొబ్బరి పాల పులావ్

“పుదీనా కొబ్బరి పాల పులావ్” ఈ పులావ్ కమ్మగా ఘుమఘుమలాదిపోతు తిన్నకొడ్డి తినిపించేలా ఉంటుంది. చేయడము చాలా తేలిక. ఇది ఎప్పుడైనా స్పెషల్ రోజుల్లో చాలా పర్ఫెక్ట్. మసాలాలు అవీ తెగ్గించుక...
MANGO-PAPPU

మామిడికాయ పప్పు

“మామిడికాయ పప్పు” ఇది తెలుగు వారి ప్రేత్యేకమైన రెసిపీ. వేసవి కాలం లో దాదాపుగా అందరిళ్ళలో చేస్తూనే ఉంటారు. చాలా మందికి తెలిసిన రెసిపీనే. కానీ ఈ రెసిపీ నా పద్ధతిలో చాలా సులభంగా అయిపో...
egg-masala

గుడ్డు మసాలా కుర్మా

“గుడ్డు మసాలా కుర్మా” ఇది చాలా కారంగా ఘాటుగా మజాలే మజాలే అన్నట్లే ఉంటుంది అట్టు, రోటీ, అన్నం తో. సహజంగా తెలుగు వారు గుడ్డు కూర అనగానే టమాటో లేదా చింతపండు పులుసు పోసి చేస్తారు. అది ...

వాంగీ బాత్ ఫ్రై

వాంగీ బాత్ ఫ్రై ఇది కర్ణాటక స్పెషల్! రోజూ చేసుకునే కూరాలకి ఇది పర్ఫెక్ట్. చాలా త్వరగా అయిపోవడమే కాదు చాలా మాంచి సువాసన, రుచి ఈ కూర. ఇది వేడి వేడి నేయ్యన్నం లోకి చాలా రుచిగా ఉంటుంది...

రాయలసీమ పచ్చిమిర్చి పప్పు

Rayalaseema Chilli Dal/రాయలసీమ పచ్చిమిర్చి పప్పు. పప్పు తెలుగు రాష్ట్రాల్లో అందరు చేస్తున్నా రాయలసీమ వారు చేసే తీరు కొంచెం భిన్నంగా ఉంటుంది, కాని రుచి మాత్రం చాలా గొప్పగా ఉంటుంది! ...

చెట్టినాడు ఆలూ ఫ్రై

చెట్టినాడు అనగానే ముందు అక్కడి వంటకాల ఘాటు గుర్తొస్తుంది. ఏది చేసిన ఓ పిసరన్న దాని ఘాటు మసాలాలు ఉండాల్సిందే! అందుకే తమిళనాడు వారితో పాటు యావత్ దేశం లో అందరు చెట్టినాడు వంటకాలకి అభి...
Beerakaya kobbari kura

బీరకాయ కొబ్బరి కూర

“బీరకాయ కొబ్బరి కూర” ఇది అన్నం లోకి, చపాతీ, పుల్కా, ఇలా ఎందులోకైనా ఎంతో రుచిగా ఉండే కూర. తిన్న తరువాత కూడా హాయిగా తేలికగా ఉంటుంది పొట్టకి. ఇది సాత్విక ఆహరం! త్వరగా జీర్ణమవుతుంది....