Simply South

కొబ్బరి గారెలు

కొబ్బరి గారెలు ఇది తెలంగాణా స్పెషల్ రెసిపీ. నిమిషాల్లో తయారయ్యే సులువైన స్నాక్. పిల్లలు చాలా ఇష్టంగా తింటారు. ఆంధ్రాలో చెక్కలనే దాన్నే, తెలంగాణా లో గారెలు అంటారు. ఇవి బయట కరకరలాడుత...
Kandi Podi

కంది పొడి

“కంది పొడి” ఇది తెలుగువారి ప్రేత్యేకమైన రెసిపీ. ఇది అందరికి తెలిసినదే, కానీ చేసే తీరులో రుచి మారిపోతుంటుంది. కొన్ని పద్ధతులు జాగ్రత్తగా పాటిస్తే బెస్ట్ రెసిపీ చేసుకోవచ్చు. ఇది బ్...
BANANA-BAJJI

అరటికాయ బజ్జి

“అరటికాయ బజ్జి” ఇది తెలుగువారి ప్రేత్యేకమైన రెసిపీ. దాదాపుగా ప్రతీ ఫంక్షన్ లో ఉండేది ఒకప్పుడు. ఇప్పుడు కాస్త తగ్గిపోయింది. ఎంత తగ్గినా, కాలాలు మారినా దీని రుచి దీనిదే, ఎవర్ గ్రీన్ ...
MANGO-PAPPU

మామిడికాయ పప్పు

“మామిడికాయ పప్పు” ఇది తెలుగు వారి ప్రేత్యేకమైన రెసిపీ. వేసవి కాలం లో దాదాపుగా అందరిళ్ళలో చేస్తూనే ఉంటారు. చాలా మందికి తెలిసిన రెసిపీనే. కానీ ఈ రెసిపీ నా పద్ధతిలో చాలా సులభంగా అయిపో...
pachi-mamidi-pachadi

పచ్చిమామిడి కాయ పచ్చడి

వేసవి వచ్చిందంటే మామిడికాయల రేసిపీస్ మొదలు, పచ్చళ్ళు, జ్యుసులు, జ్యాములు ఒకటా ఎన్నో ఎన్నో. ఈ రెసిపీ సింపుల్ చట్నీ. ఈ చట్నీ పూర్తిగా పచ్చిగా ఉంటుంది, దీనికి ఉడికించుకోవడాలు, వేపుకోవ...
DOSA-AVAKAYA

దోసావకాయ

దోసావకాయ తెలుగు వారి ప్రేత్యేకమైన ఊరగాయ. ప్రేత్యేకించి పెళ్ళిళ్ళలో శుభకార్యాలలో అప్పటికప్పుడే అయిపోయే పచ్చడిగా ఈ పచ్చడి తప్పక చేస్తారు. దీనికి ఏ సీసన్ తో పని లేదు ఎప్పుడూ దొరికే దో...
chitranam

చిత్రాన్నం

“చిత్రాన్నం” ఈ ప్రసాదం శైవాలయాల్లో, ఇంకా ధనుర్మాసం లో విష్ణువుకి, సంతోషిమాత వ్రతం లోనూ ప్రేత్యేకంగా నివేదిస్తారు. ఇది శ్రీశైల మల్లికార్జునినికి కూడా నివేదిస్తారు. ఈ ప్రసాదం చేయడం చ...
ONION-MASALA-KURMA

ఉల్లిపాయ కుర్మ

“ఉల్లిపాయ కుర్మా” ఇది పూరి, చపాతీ, రోటీ, అట్టులోకి మళ్ళీ మళ్ళీ తినాలనిపించేంత రుచిగా ఉంటుంది. ఇది నేను కోయంబత్తూర్ లో ఓ తెలుగు వారి ఇంట్లో తిన్నాను. చాలా నచ్చింది. అప్పటి నుండి మా ...
JONNA-SANGATI

జొన్న ముద్ద

“రాయలసీమ స్పెషల్ జొన్న ముద్ద” జస్ట్ 10 అంటే 10 నిమిషాల్లో తయారయ్యే ఆరోగ్యకరమైన రెసిపీ. ఇది లంచ్, డిన్నర్, టిఫిన్స్ ఇలా ఎలాగైనా తీసుకోవచ్చు. బ్యాచీలర్స్ కూడా సులువుగా చేసుకోవచ్చు. ఇ...
MALABAR-PURI

మలబార్ పూరి/నెయ్ పతిరి

“మలబార్ పూరి” ఇవి బయట క్రిస్పీగా లోపల సాఫ్ట్ గా చాలా రుచిగా ఉంటాయి. ఇవి అందరు చేసే గోధుమ, లేదా మైదా పిండి తో చేసే పూరీలు కావు, ఇవి బియ్యం పిండి లో ఇంకా కొబ్బరి కలిపి చేస్తారు. ఇవి ...