మైసూర్ రసం

"మైసూర్ రసం" ఈ రసం ఎందుకు ఇంత ప్రేత్యేకం అనే మాట ఓ సారి రుచి చూసాక మళ్ళీ ఎప్పుడూ ఆ మాట అనరేమో. కమ్మని ఘాటైన సువాసనతో ఎంతో రుచిగా ఉంటుంది. ఇది అన్నం లోకి కలుపుకుని తినడానికి చిక్కగా...

మిరియాల చారు

చిటికెలో అయిపోయే రెసిపీ అండి నా స్టైల్ "మిరియాల చారు". గ్లాసులతో తాగెస్తారు! అంత బాగుంటుంది. ఘాటుగా పుల్లగా. పొట్టని క్లీన్ చేస్తుంది ఈ చారు. నోరు బాలేనప్పుడు, జ్వరం వచ్చినప్పుడు వ...
vankaya jeedi pappu kurma

వంకాయ జీడిపప్పు కుర్మా

కూరల్లో రారాజు అంటే వంకాయే అని ఎందుకన్నారో కమ్మని నవనవలాడే వంకాయ కూర తిన్నప్పుడు అర్ధమవుతుంది. నాకు మాత్రం వంకయాలో ఉప్పు కారం వేసి ఉడకేసి ఇచ్చినా ఇష్టమే, అంటుంటాను. అంత అభిమానం మరి...
pappu charu

పప్పుచారు

"పప్పుచారు" ఇది తెలుగు వారి ప్రేత్యేకమైన వంటకం. సరిగ్గా పెట్టలేగాని గ్లాసులతో తాగేయోచ్చు. చాలా సింపుల్ రెసిపీ. సాంబార్ కి మల్లె ఎక్కువెక్కువ సంబారాలు ఇందులో ఉండవు. వేసేవి నాలుగైదు ...
kadai paneer

కడాయ్ పనీర్ మసాలా

కడాయ్ పనీర్ ఫేమస్ పంజాబీ రెసిపీ. పనీర్ బటర్ మసాల, షాహీ పనీర్, పాలక్ పనీర్ లాగే కడాయ్ పనీర్ కూడా ఎంతో ఫేమస్ పంజాబీ రెసిపీ. మిగిలిన కూరలన్నీ కమ్మగా ఉంటె ఈ కూర మాత్రం ఘాటుగా మసాలాలతో ...
Palak Paneer

పాలక్ పనీర్

పాలక్ పనీర్...ఇది ఫేమస్ పంజాబీ రెసిపీ!!! ఇది పేరుకి పంజాబీ రెసిపీ కాని యావత్ ప్రపంచంలో దీనికి  అభిమానులున్నారు. దీని రుచి సువాసన కమ్మదనానికి ఎవ్వరైనా మళ్ళీ కావాలంటారు....

పుదీనా కొబ్బరి పాల పులావ్

“పుదీనా కొబ్బరి పాల పులావ్” ఈ పులావ్ కమ్మగా ఘుమఘుమలాదిపోతు తిన్నకొడ్డి తినిపించేలా ఉంటుంది. చేయడము చాలా తేలిక. ఇది ఎప్పుడైనా స్పెషల్ రోజుల్లో చాలా పర్ఫెక్ట్. మసాలాలు అవీ తెగ్గించుక...

హేల్తీ పనీర్ బటర్ మసాలా

“పనీర్ బటర్ మసాలా” అందరికి ఫేవరేట్. బటర్ నాన్- పనీర్ బటర్ మసాలా జోడి సూపర్ హిట్. ఎంత తిన్నా మొహం మొత్తదు, ఇంకా కావాలనిపిస్తుంది. కానీ అంత బటర్, క్రీం వేసి చేసే పనీర్ బటర్ మసాలా తిన...
MANGO-PAPPU

మామిడికాయ పప్పు

“మామిడికాయ పప్పు” ఇది తెలుగు వారి ప్రేత్యేకమైన రెసిపీ. వేసవి కాలం లో దాదాపుగా అందరిళ్ళలో చేస్తూనే ఉంటారు. చాలా మందికి తెలిసిన రెసిపీనే. కానీ ఈ రెసిపీ నా పద్ధతిలో చాలా సులభంగా అయిపో...
egg-masala

గుడ్డు మసాలా కుర్మా

“గుడ్డు మసాలా కుర్మా” ఇది చాలా కారంగా ఘాటుగా మజాలే మజాలే అన్నట్లే ఉంటుంది అట్టు, రోటీ, అన్నం తో. సహజంగా తెలుగు వారు గుడ్డు కూర అనగానే టమాటో లేదా చింతపండు పులుసు పోసి చేస్తారు. అది ...